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（六）培養(yǎng)

打開電源開關，打開氣泵，設定溫度至所需溫度，（應緩慢升溫）設定時間至最大值，打開過濾器上進氣閥門和進罐閥門和呼吸器上進氣閥和排氣閥，調節(jié)氣的翻騰度和壓力至0.03MPa，待壓力穩(wěn)定和溫度穩(wěn)定后（打開外套加熱開關）即可。

每天觀察館內料液的顏色，聞呼吸器排出的氣味并在火焰保護下取樣，劃平板，記錄，接取樣瓶，根據(jù)館內情況適當加大或減少通氣量。詳細流程請參考：的方法。

培養(yǎng)注意事項：

1，液體菌種接種以后培養(yǎng)過程中通氣時要先小量通氣，當培養(yǎng)液菌球數(shù)量達到50%以后再加大通氣量。

2，在液體菌種培養(yǎng)過程中從接種以后的每24小時取樣檢測一次。取樣的過程中要嚴格按照標準流程操作。杜絕取樣造成的2次污染。

3，鏡檢方法簡介如下：

無菌環(huán)境下取含有菌絲的培養(yǎng)液，放到載玻片上，在用蓋玻片蓋好，放到顯微鏡觀測架上可燃氣體報警器，通過目鏡調整適當倍數(shù)觀測菌絲形態(tài)結構液體接種槍的結構，是否有鎖狀聯(lián)合甲烷檢測儀，是否有細菌，病毒等不明微生物感染等情況。

（七）放液接種

看菌種的菌絲量，菌球量，當菌絲量達到90%以上時，平板檢測液體接種槍的結構，取樣瓶檢測無雜菌污染時方可接種。將接種管道消毒后與發(fā)酵罐在火焰保護下對接（管道用棉花塞?。┙臃N槍與槍頭同樣在火焰下對接液體接種槍的結構，對接好的接種管道在調節(jié)好壓力時。打開出菌種閥門，將菌種從接種槍放出一部份，用量筒測試出10mL的時間，之后再兩到三人的配合下接種，接種時將槍頭插入料袋用力握槍，在所需時間內拔出并松開接種槍并蓋好料袋塞子（接種前接種室要提前消毒，接種時不得說話并戴口罩，手套，不得在接種室內走動）。

接種注意事項:

1,接種前要嚴格檢測液體菌種是否感染，保持疑似感染，堅決不用的原則。嚴格監(jiān)控菌齡，超齡菌種不宜使用。

2，接種過程中嚴格控制接入菌種量，定時校槍，預防空槍接種。

3，接種后控制培養(yǎng)溫度，不宜過低使液體菌種迅速萌發(fā)，以保障成活率。

（八）清洗

使用完畢的發(fā)酵罐即時清洗，清洗時不得留死角，清洗完畢后加水至內層與外層的試鏡中心，加水完畢后蓋好壓緊待下次使用，定期檢查閥門，加熱管等是否正常。

簡述液體菌種后期發(fā)酵培養(yǎng)的制作過程和培養(yǎng)好以后的接種流程，關于液體菌種生產(chǎn)技術暫時告一段落，有不明白的朋友歡迎大家在【液體菌種200問】的文章下方留言討論。更多液體菌種生產(chǎn)技術資料可以點擊本文下方的相關鏈接查閱。